Gateau de Jambon.....

Comme son nom l'indique c'est un gateau!! je fus étonné est conquise par son moelleux et son fondant! Ca change des cakes salé vraiment!

Une recette  tiré du livre "carrément bon" de Demarle

• un peu de persil frais
• 150 gr de beurre
• 60 gr de moutarde
• 6 oeufs moyen 
• 1 sachet et demi de levure chimique
• sel,poivre (je n'ai pas mis de sel a cause des lardinettes)
• 140 gr de farine
• 140 gr de fromage rapé
• 240 gr de dés de jambon blanc( j'ai fais un mélange jambon blanc et lardinette de dinde)

Préchauffé votre four à 180°C et placer votre moule tablette flexipan sur la plaque perforée (vous pouvez utilisez un moule carré ca fera aussi l'affaire).

Emincé finement votre persil et dans un saladier mélanger le beurre mou avec la moutarde,les oeufs,le persil et le poivre.

Mélangez la farine et la levure chimique et la rajouter dans le mélange. Ajoutez ensuite le fromage rapé et les dés de jambon.

Garnissez le moule de la préparation et faite cuire  au four pour 35 mn a 180°C

Servi avec une salade c'est un diner parfait et léger!!

     Mousse au Chocolat sur lit de Poire.....

J'aime le mariage Poire/Chocolat cette fois ci j'ai voulu faire tout simplement une "purée" de poire agrémenté d'une bonne mousse chocolat! un dessert rapide,facile et délicieux!

Ma recette de mousse chocolat fétiche Ici ! et pour la purée de poire c'set tout simple:

Prenez 1 ou 2 poires au sirop ,mixez les avec un peu de sirop de poire et voila...Déposez dans vos coupe la purée de poires puis la mousse au chocolat et pour la déco j'ai mis des copeaux de chocolat blanc et au frais pour 4 heures.

  Crème d'Avocats et sa Chantilly....

Je vos présente de bonnes petites verrines que j'ai confectionné pour une entrée... Savoureuse avec la douceur de l'avocat au paprika agrémenté d'une bonne chantilly mhhhhh....

• 2 avocats bien mur
• 2càc de jus de citron
• 100 gr de fromage blanc
• tabasco ou paprika
• sel, poivre
• 20 cl de crème liquide 30% pour la chantilly

Mixer les avocats avec le fromage blanc et le jus de citron,ajouter un peu de tabsaco ou paprika ,sel et poivre au gout....

Monter votre crème en chantilly en y ajoutant une petite pincée de sel mais c'est absolument pas nécéssaire et si vous le souhaiter pour faire mieux tenir votre creme de la "creme fixe"

Disposer la creme d'avocat dans le fond d'une verrine et avec une poche à douille disposer la creme chantilly en parsemant dessus un peu de paprika .

Et voila vos verrines sont prete!! a mettre au frais jusqu'a dégustation....

  Lasagne Saumon/Poireaux......

Hier j'avais envie de Lasagne mais pas les traditionelle à la bolognaise ... Dans mon frigo j'avais du Saumon Fumé et des poireaux... je me suis dit "Why Not?"

Le résultat plus que satisfaisant vraiment c'est délicieux! le mariage saumon/poireaux... miaaaam avec une bonne sauce béchamel....a faire et à refaire!

• 1 paquet de feuilles de lasagne
• 500 gr de poireaux en rondelles
• 3 tranches de saumon fumé
• 1 brick de creme liquide
• 1 boule de Mozzarella
• 100 gr de fromage rapé

Pour la sauce Béchamel:

• 40 gr de beurre
• 40 gr de farine
• 500 ml de lait
• poivre, sel et noix de muscade

Faite cuire vos rondelles de poireaux à l'eau bouillante ou à la vapeur,surtout bien les égoutter aprés cuisson.

Pour faire votre sauce béchamel: Dans une casserole faire fondre le beurre ajoutez la farine et bien remuer...Ajoutez le lait et remuer sans cesse pour éviter la formation de grumeaux jusqu'a épaississement de la sauce. En fin de cuisson ajoutez le sel ,le poivre et un peu de noix de muscade.

Maintenant nous allons monter nos Lasagnes!

Dans un plat rectangulaire bien beurré,disposez les plaques de lasagne...Par dessus mettez un peu de poireau et un peu de saumon fumé que vous aurez découpé au préalable en lanières.

Ajoutez un peu de béchémel+un peu de creme liquide pour bien "mouiller les feuilles" et un peu de mozzarella en petits bouts.Et ainsi de suite jusqu'a la derniere couche.

La derniere couche je ne met que la sauce béchamel et du fromage rapé .

Cuisson au four 190 °C Une 20 aine de mn.

                                 Gateau Chocolat de mes princesses!

D'aprés une recette de Cyril Lignac tiré du livre "accro au Choco"

    Un gateau réalisé entierement par mes tites puces...Ce gateau est vraiment bon! Fondant ,Moelleux et bien chocolaté! et surtout rapide et facile à réaliser!

• 120 gr de beurre
• 200 gr de Chocolat Patissier
• 150 gr de sucre (la prochaine fois j'en mettrais un peu moins...)
• 4 oeufs
• 80 gr de Farine (j'ai fait moitié farine ,moitié Maizena)

Préchauffez votre four a 180°C

Faite fondre dans une casserolle le chocolat+le beurre, dans un saladier,mélangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine...Incorporez à cette préparation le mélange chocolat/beurre et mélangez bien avec une cuillière en bois.

Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diametre,versez y la pate et enfournez pour une 30 aine de minutes!

A la sortie du four laissez refroidir 10 mn et démoulez ousi si vous le désirez décorez à votre guise!

En tout cas on s'est bien régalé!! merci mes tites princesses! mouaaah!!!