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9 octobre 2015 5 09 /10 /octobre /2015 16:41
Jenjlaniya (sablés sésames)

Voici mes derniers petits sablés qui font fureur ils sont bien tendre  a l'intérieur et croquant a l'exterieur et ce gout de sésame a tomber !

pour environs 30 jenjlaniya

250 gr debeurre mou

100 gr de sucre en poudre

380 gr de farine 

1 sachet de levure chimique 

graines de sésames 

1 càc d'arome de vanille 

 

Jenjlaniya (sablés sésames)

Dans un saladier ou votre bol kitchenaid melanger le beurre mou avec le sucre , ajouter l'arome de vanille mélanger bien et ajouter 4 a 5 cuillere a soupe de graines de sésames grillés puis la farine et la levure chimique . Formez une boule 

puis faires des petites boules de 22 gr a peu prés, les badigeonner un peu d'eau et les passer dans les graines de sésames grillés et mettre les boules dans le moule .

Cuisson 150 degrés 25/30 mn 

Aprés sortie du four laisser refroidir , demouler et passer les sablés dans du miel tiede et mettre la confiture 

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9 octobre 2015 5 09 /10 /octobre /2015 16:08
Sablés confiture
De retour avec ma recette de sablés confiture je vous la remet elle est tellement bonne.....
Pour environ une vingtaine de sablés:

250 gr de farine

100 gr de beurre mou

100 gr de sucre en poudre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Dans un saladier ou le bol de votre robot kitchenaid ( j'utilise la feuille) mélanger le beurre mou+ le sucre et le sucre vanillé, ajouter l'oeuf
Ajoutez la farine +sel bien mélanger le tout former une boule , la recouvrir de papier film et repos au frais 30 mn
étalez votre page sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 3 a 5 mm a peu prés et a l'aide d'un emporte pièce formez vos sablés, les mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
Cuisson 180 degrés 10 mn vos sablés doivent rester blanc pas trop les cuire ils durciront a l'air libre
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9 février 2015 1 09 /02 /février /2015 12:21
Bouchées Cacahuètes ( zelijj)

Voici des petites bouchées cacahuètes qui ont énormément de succès! elles sont délicieuse .

voici la recette.

1 kg de cacahuetes sans peau

8 à 10 cuillières à soupe de miel

400 gr de chocolat blanc

10 gr de chocolat noir

 

 

Griller vos cacahuetes au four , les mixer grossierement ou finement comme vous preferez, Ajoutez le miel bien mélangez et étaler cette preparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un cadre patissier ( moi je prefere faire comme ca mais on peut le faire dans un plat directement) 

 

 

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc ( et aussi en meme temps le chocolat noir) et l'étaler sur la préparation , mettre le chocolat noir fondu dans une poche a douille ou un petit cornet en papier et faire des lignes horizontale sur le chocolat blanc dans un sens et dans l'autre a l'aide d'un cure dent créer des marbrages.

On laisse sécher à l'air libre( moi je laisse une nuit) on enlève le cadre et après place à la découpe

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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 12:19

 Tartelettes Sablées Caramel....

 Voici des sablés au caramel c'est la recettes de mes volcans Ici j'ai juste changé de forme en version tartelettes

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Avec le moule à maamouls version tartelettes

 

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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 10:17

Volcans à la confiture de lait

Je vous présente une petite douceur délicieuse "les volcans" des sablés bien sabloneux et super fondant ! on m'en réclame à chaque fois. J'aime bien les fourrer de confiture de lait, caramel mais on peut trés bien avec de la confiture ou nutella miam!

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Ingrédients pour 40 volcans:

  • 250 gr de beurre mou

  • 1/2 verre de sucre glacé

  • 1/2 verre d'huile

  • 1 sachet de préparation flan gout vanille (50gr)

  • 1/2 paquet de levure chimique

  • 500 gr de farine

  • 1/2 verre de Maizena

  • 1 càc d'arome de vanille

 

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Dans un saladier, travailler le beurre mou+le sucre, ajouter tout les autres ingrédients, bien mélanger le tout et former une boule.

Laisser reposer la pate 1 heure.

Faire des boules , les mettre dans un moule à maamouls.

 

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Déposer les "volcans" sur une plaque recouverte de papier sulfurisée

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Avec le doigt faire un petit trou

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Enfournez à 150°C pendant 20 mn.

Laissez refroidir,saupoudrer de sucre glacé et a l'aide d'une poche à douille fourrer de caramel ou autres...(ici j'ai mis de la confiture de lait)

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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 22:35

Choco Macarons.........

Voici mes Choco Macarons , de délicieux chocolats , je vous avais présenté dernierement mon nouveau partenaire  silikomart Ici, j'ai donc réalisé une recette avec le moule en silicone pour chocolats. et j'ai choisi des colorants aux couleur nacrées super jolis ici c'est le "pink" que j'ai utilisé.

 

 

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Pour une plaque de choco macarons:

100 gr de chocolat blanc

un peu de colorant  silikomart

 

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Faites fondre votre chocolat blanc ( moi je fais ca au four micro onde 3x30 secondes) en remuant a chaque fois

Ajoutez si vous le desirer votre colorant et bien mélanger

 

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deposez votre chocolat fondu dans les alvéoles du moule, quand vous les aurez toutes remplies tapotez bien sur votre plan de travail pour égaliser le tout.

 

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20 mn au frais et c'est pret!!

le démoulage est superbe , trop facile rien  n'accroche  !

 

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J'ai fourré mes choco macarons de Nutella, dautres de confiture de myrtille et fraise

Miam délicieux!

 

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015

 

silikomart logoSilikomart

 

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19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 18:21

 Halwat Tabaa'....

Un retour dans mon enfance...  j'avais envie de ces biscuits que nous faisait maman... et je les ai réalisé avec mes enfants ...

Les halwat tabaa' ces biscuits au bon gout de vanille , moelleux , fondant , un biscuit si simple qui nous fait voyager dans l'enfance.

Un biscuit a l'emporte piece que vous pourrez réaliser avec vos enfants .

 

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 Pour environs 55 biscuits:

 

200 gr de beurre mou

200 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

zest d'un citron

1 càc d'extrait de vanille

3 gros oeufs

1 sachet de levure chimque

600 gr de farine

 

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 Dans un saladier, travailler le beurre mou + le sucre.

Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant bien, le sel, l'estrait de vanille et le zest de citron.

Bien mélanger le tout.

Incorporer petit à petit la farine.

Etaler sur un plan de travail fariné la pate sur 1cm d'épaisseur. Coupez à l'emporte pièce et déposer vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

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Badigeonnez  avec un pinceau d'un mélange de jaune d'oeuf / lait

 

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Saupoudrez de sucre, ou vermicelles colorées

Cuisson au four 180 °C 20 mn, les biscuit doivent dorer legerement .

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yyh y 

 

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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 14:28

 Et encore des plateaux de douceurs.....

 

 

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Composé de :

 

Carrés chocolat caramel, mkhebez aux amandes, cornes de gazelle et mechkouk aux amandes.( Toutes les recettes sont sur le blog)

 

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 10:11

  Dernière commande.... 

Je suis de retour avec mes derniers plateaux patisseries .... 

 

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Skendriettes aux amandes 

 

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Mkebez aux amandes

 

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 13:09

 Cornes de Gazelle Naqach.....

 

Voici des Cornes de gazelles marocaine, j'ai fais ma recette habituelle Ici , mais pour changer j'ai fais des naqach avec la pince spéciale à naqach. 

 

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C'est un peu long à faire certe mais ca donne son effet!

 

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Il vous suffira juste de pincer aprés avoir formé vos cornes et avant cuisson bien sur.

 

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