10 mars 2009
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11:28
Voici des tagine que mon papa nous avais fait!je les ai pris en photo ...
Published by oumkamila
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dans
Tagines et plats du Maroc
10 mars 2009
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10:34
Pour changer un peu du tagine agneau/pruneau celui ci est fait avec des frites!!
j'aime beaucoup ce plat surtout quand il est fait avec du bon pain maison !
Voila pour toi Sonia!
1kg 1/2 de viande d'agneau ou veau coupé en morceaux
2 oignons moyens
3 gousses d'ail
1 cuillerée à café de gingembre en poudre
1 pincée de safran naturel pilé, ou safran en poudre
un peu d'huile (moi je met huile d'olive)
1 cuillerée à café de sel, un peu de poivre.
Préparation:
Dans une marmite, mettre la viande coupée en morceaux, le sel, l'huile, les épices, les oignons coupées finement et l'ail hachés. Mélanger soigneusement, laisser laisser revenir jusqu'a ce que loignon fonde et la viande colore un peu. puis couvrir d'eau, Remettre le couvercle sur la marmite et laissez jusqu'a cuisson de la viande en rajoutant un peu d'eau si necéssaire. AU moment du dressage faites des frites maison si vous voulez et rajoutez les sur le plat
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