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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 18:39

   Quenelles en sauce aux champignons...

Une bonne recette que ma maman (Allah y rahema) nous faisait...et qu'on appréciait!

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  • 1 boite de coulis de tomate (ou comme j'ai fais moi une boite de tomates pelée que j'ai mixé.)
  • une 12aines de quenelles (on peut en mettre moins!)
  • 1càs de concentré de tomate
  • 1 boite de champignons de paris
  • 2 sachets  de "bouquet garnis"ducros
  • 2 feuilles de laurier
  • des olives vertes
  • sel et poivre
  • 3càs de farine

Dans une marmite, faite revenir dans un peu d'huile d'olive les tomates mixées ou le coulis.

Ajoutez 1 litre à 1 litre et demi d'eau (a voir la quantité...), puis ajoutez le bouquet garni+ les feuilles de laurier,le sel et le pôivre et laissez jusqu'a ébulition.

Ajoutez les champignons...

Dans un bol mélanger les 3càs de farine avec un peu d'eau jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de grumeaux et ajouter ce mélange dans la marmite tout en mélangeant bien .

Ajoutez les quenelles et les olives et laisser mijoter jusqu'a ce que les quenelles gonfle.

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Published by oumkamila - dans Plats salés
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commentaires

umm hajar 17/02/2013 21:23

sa lam alaykom


baraka ALLAHu fiki


il existe des quenelles de poissons?

oum kamila 21/02/2013 13:41



wa fiki oui des natures ou quenelles de brochet


 



umm hajar 04/02/2013 08:40

salam alaykom


ou achetes tu tes quennelles stp?

oum kamila 17/02/2013 19:06



aleykoum salam


 


euh chez carrefour ou n'importe quel supermarché....


 



oum maymouna 20/06/2010 22:41

Mashallah cette recette, mon mari voulais des quenelles alors j'ai vu ta recette et mashallah cétait super bon, barakallahoufiki pour t recette. Q'ALLAH te récompense oukhti.Boussa a toi et aux enfants.

OumLilya 22/10/2009 01:02

Hummm ca fait tellement longtemps que mon mari me reclame des quenelles ... à tester inchallah.

jessica 19/10/2009 18:46

je sais comment manger mes quenelles maintenant ;-)