Je vous présente un bon gâteau bien américain le Brookies mi brownies mi cookies , idéal pour les gouters , il est super simple et rapide a faire et surtout super bon !

On passe a la recette :

Pour le brownie:

90 gr de farine

2 oeufs

120 gr de sucre

150 gr de chocolat noir pâtissier

65 gr de beurre

1 pincée de sel

Pour le cookies:

90 gr de cassonade (+30 gr de sucre en poudre que je ne met pas je trouve la cassonade largement suffisante )

1 oeuf

100 gr de beurre mou

1 cuillère à café de levure chimique

180 gr de farine

120 gr de pépites de chocolat

Preparation brownies:

faire fondre dans une casserole le beurre +le chocolat noir , ajoutez le sucre et l'oeuf, mélangez bien puis la farine et la pincée de sel , bienméla,gez et raprtir la préparation sur un moule carré (j'ai utilisé ici le moule tablette demarle)

Pour la preparation cookies:

Fouettez le sucre + beurre mou jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène, ajoutez le sel, puis l'oeuf mélangez bien et enfin la farine + la levure chimique , mélangez et ajoutez a la fin les pépites de chocolat mélangez rapidement faire des tas les déposer bien rapprochés sur la préparation brownies en fasnat attention de ne pas trop appuyer pour ne pas que ça s'enfonce .

Cuisson au four 180 degrés 25 mn

Voici des petites bouchées cacahuètes qui ont énormément de succès! elles sont délicieuse .

voici la recette.

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc ( et aussi en meme temps le chocolat noir) et l'étaler sur la préparation , mettre le chocolat noir fondu dans une poche a douille ou un petit cornet en papier et faire des lignes horizontale sur le chocolat blanc dans un sens et dans l'autre a l'aide d'un cure dent créer des marbrages.

On laisse sécher à l'air libre( moi je laisse une nuit) on enlève le cadre et après place à la découpe

Voici un entremet bien frais , l'alliance Citron /Framboise est à tomber ! Moi qui ne suis pas très citron j'ai été conquise de par sa légèreté et douceur

Ingrédients:

Pour la génoise :

• 120 gr de farine
• 120 gr de sucre en poudre
• 4 oeufs

Pour la mousse framboise:

• 150 gr de coulis de framboise
• 40 gr de sucre en poudre (sauf si vous prenez un coulis prêt qui sont généralement déjà sucré)
• 1 feuille et demi de gélatine
• 15 cl de creme liquide 30 %
• 1 cuillère à café de sucre glace

Pour la mousse citron : (ça donne une assez grosse quantité de mousse vous pouvez faire la moitié de la recette ou comme moi le reste en faire des verrines )

• 3 citrons
• 5 oeufs
• 6 feuilles de gélatine
• 140 gr de sucre en poudre
• 30 cl de creme liquide 30%

Pour le miroir framboise:

• 150 gr de coulis de framboise
• 90 gr de sucre en poudre (si votre coulis n'est pas sucré)
• 2 feuilles de gélatine