Moules marinières à ma facon......

Ici nous aimons beaucoup les moules, ce week end avec cette chaleur elles furent de la partie. 

Voici donc mes moules marinières à ma facon , elles sont délicieuse! c'est pas moi qui l'a dit hein....

Pour  2 litres de moules:

2 litres de moules

1 bouquet de persil frais

1 bouquet garnis (ou un peu de thym, et feuille de laurier)

2 échalotes

40 gr de beurre

un verre d'eau mélangé a un peu de vinaigre blanc

Laver bien vos moules en les grattant et jeter vos moules qui sont déja ouverte ou avec une coquille cassée.

Dans une marmites faite fondre le beurre et ajoutez y les échalottes coupées finement en lamelles faite rvenir sans trop colorer.

Ajoutez y le bouquet garnis, et enfin vos moules bien lavées et rincées, puis votre bouquet de persil frais.

Mouillez avec votre verre d'eau/Vinaigrée et laissez cuire en couvrant votre marmite.

Ca ne prend pas beaucoup de temps a peu prés 5 mn dés l'apparition des 1eres vapeurs bien mélanger vos moules elles vont directement s'ouvrir. 

Et voila c'est pret!

Accompagnez les de Frites fraiche et dégustez....

Coucou! me revoila!!

Aprés un petit séjour et des petites vacances , ou je me suis bien reposé chez Mickey hihihi me revoila...

Il y a quelques jours , ma voisine d'origine Irakienne, m'a invité moi et d'autres voisines pour un repas Irakien! Et bien sur j'ai pris des photos pour vous faire partager ces délices! c'est une trés bonne cuisinière (j'ai la chance de l'avoir en tant que voisine hihihi je suis gaté machALLAH!)

Donc voici l'apéro:

Les falafels ce sont des beignets  de pois chiche au persil un délice !!

Les sauces pour accomagner les falafels , une sauce aux légumes bien épicée hmmmm moi je l'ai accompagné avec tout les mets hihihi tellement elle est délicieuse!

Ici des boureks au saucisson turc, patate et fromage miam

Fromage et saucisson turc

Voici l'entrée:

Salade syrienne une salade trés bonne , bien fraiche avec un pain crouton

Et voici le plat ! alors ce sont des légumes facis, il y avait des courgettes, oignons, poivrons, tomates , feuilles de vigne...carottes,  haricots... ce plat est DELICIEUX vraiment  c'est farcis d'un mélange de riz d'épices...le tout baignés dans une sauce bouillon,  Hmmmm miam!

Aprés le repas qui fut pas leger du tout lol l'hote nous a servis des petits fours sucré accompagner d'un thé

Ici ca s'appelle je crois "lavant bras" ou quelque chose comme ca mais en arabe c'est plus joli hihi

C'est de la pate filo farcis d'une creme , je pense que c'est trempé dans un sirop et des pistaches concassées sur le dessus , un petit four vraiment trés trés bon !!!

Et ici un autre petit four dans le meme genre mais la farce ets a base de noix miam!

Voila nous avons passé une superbe aprés midi bien gourmande chez ma voisine, je la remercie infiniement pour tout ce qu'elle nous a préparé, tout était délicieux vraiment!! et son acceuil super ! et encore merci de me faire découvrir cette bonne cuisine irakienne que je ne connaissais pas et que j'apprécie!

Grosse dédicasse pour toi ma chere voisine  et encore merci !!

 Marineland......

Je rentre d'un séjour trés agréable chez les Orques, les Dauphins.... superbe!

Voici quelques photos....

Le spectacle des orques est grandiose ma fille en est devenu fan lol! voici un orque en plein saut!

Les dauphins sont trop mimi.....

Et mes p'tits loups devant les pingouins ....

Voila je vous reviens trés vite avec pleins de gourmandises.....

 Tarte Courgettes, Chèvre et Pignons....

Je vous présente une délicieuse tarte salée, parfait pour  un diner leger accompagné d'une salade verte !

• 1 pate brisée
• 3 petites courgettes
• 1 oignon
• 1 buche de chèvre frais
• 50 gr de pignons d epin
• 2 oeufs
• 3 càs de creme fraiche
• un peu de basilic haché
• un peu d'herbes de provence
• 100 gr d'emmental rapé
• sel ,poivre
• 

Préparation :

Eplucher l'oignon, l'émincer. Laver les courgettes, les couper en fines rondelles.
Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive , les oignons  et les courgettes.

Ajouter sel et poivre. Laisser cuire .

Dans une terrine, battre les oeufs ,

  ajouter la crème fraîche . Ajouter les herbes, un peu de sel, du poivre.

Couper le fromage de chèvre en dés et l'ajouter au mélange oeufs creme.
Moi je fais revenir mes pignons dans une poele sèche pour qu'il y ai un effet , ajoutez les au mélange et enfin les courgettes/ oignons. Mélanger délicatement le tout.

Verser sur la pâte à tarte en répartissant bien, puis saupoudrer du fromage rapé.

Enfourner pour 45 min environ, à 180°C (thermostat 6).

 Cocktail Goyave / Framboise....

Ici les cocktails on s'en lasse pas! surtout avec cette chaleur un cocktail fruité bien frais n'est pas de refus...

Voici un Cocktail trés simple à réaliser et trés rapide qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients!

Pour 1 verre:

2 glacons

50 ml de jus d'orange 100%

100 ml de jus de Goyave

50 ml de jus de framboise

1 càc de sirop de cassis

Dans un Blender  mixer le tout (sans le sirop de cassis) avec les glacons , servez dans un verre et ajoutez le sirop de cassis.