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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:00

  Moules marinières à ma facon......

 

Ici nous aimons beaucoup les moules, ce week end avec cette chaleur elles furent de la partie. 

Voici donc mes moules marinières à ma facon , elles sont délicieuse! c'est pas moi qui l'a dit hein....

 

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Pour  2 litres de moules:

 

2 litres de moules

1 bouquet de persil frais

1 bouquet garnis (ou un peu de thym, et feuille de laurier)

2 échalotes

40 gr de beurre

un verre d'eau mélangé a un peu de vinaigre blanc

 

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Laver bien vos moules en les grattant et jeter vos moules qui sont déja ouverte ou avec une coquille cassée.

Dans une marmites faite fondre le beurre et ajoutez y les échalottes coupées finement en lamelles faite rvenir sans trop colorer.

 

Ajoutez y le bouquet garnis, et enfin vos moules bien lavées et rincées, puis votre bouquet de persil frais.

Mouillez avec votre verre d'eau/Vinaigrée et laissez cuire en couvrant votre marmite.

 

Ca ne prend pas beaucoup de temps a peu prés 5 mn dés l'apparition des 1eres vapeurs bien mélanger vos moules elles vont directement s'ouvrir. 

 

Et voila c'est pret!

 

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Accompagnez les de Frites fraiche et dégustez....

 

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Published by oum kamila - dans Plats salés
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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 09:50

Tag

Je remercie  Feloussa,  Sabrina  et  Natt qui m'ont décerné ce prix encore merci à vous!!

 

      65642437

 

Alors je dois:

 

- Remercier la personne qui me l'a offert et la nommer ainsi que son blog et un lien qui emmène vers son blog

 

- Mettre le logo...

 

- Dévoiler 7 choses sur nous, concernant la cuisine...

- Décerner ce tag à 7 blogs qui devront faire de même...

- Mettre le lien des 7 blogs...

 

- Prévenir les personnes concernées.

 

7 choses sur moi concernant la cuisine:

 

1_ Je rafolle du Chocolat je suis une choco addict! mon preferé le chocolat Milka noisette entière....

 

2_ Je cache sous mon oreiller du chocolat pour manger en cachette (chuuuut...)

 

3- J'aime énormément recevoir , préparer un repas pour les gens que j'aime est une satisfaction...

 

4_je n'aime pas le lait et ce depuis mon plus jeune age ....

 

5_ J'aime le sucré, le sucré , le sucré....

 

7_ Je cuisine depuis l'adolescence , et c'est grace a ma maman qui m'a donné cet amour de la cuisine... c'était une cuisiniere parfaite (ALLAH y rahema) et j'aimerai un jour l'égaler....

 

Voila à mon tour de décerner ce prix a 7 blogs que j'aime ca va etre dur il y en a tellement!

 

Le délicieux Blog de cuisine Indienne de ma chere Amie Tasnim

Mon amie Oum 'Issa et son délicieux blog Fraises et petits pois

Ma copine Saidouche 

Le blog de ma tite soeur Tourbillons de saveurs

Le blog Touche 2 saveurs

Le blog délicieux de ma chere Ambre marrakech délices

Un blog gourmand ma patissiere bien aimée

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Published by oum kamila - dans Bla...bla....
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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 10:40

Coucou! me revoila!!

 

Aprés un petit séjour et des petites vacances , ou je me suis bien reposé chez Mickey hihihi me revoila...

 

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Il y a quelques jours , ma voisine d'origine Irakienne, m'a invité moi et d'autres voisines pour un repas Irakien! Et bien sur j'ai pris des photos pour vous faire partager ces délices! c'est une trés bonne cuisinière (j'ai la chance de l'avoir en tant que voisine hihihi je suis gaté machALLAH!)

 

Donc voici l'apéro:

 

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Les falafels ce sont des beignets  de pois chiche au persil un délice !!

 

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Les sauces pour accomagner les falafels , une sauce aux légumes bien épicée hmmmm moi je l'ai accompagné avec tout les mets hihihi tellement elle est délicieuse!

 

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Ici des boureks au saucisson turc, patate et fromage miam

 

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Fromage et saucisson turc

 

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Voici l'entrée:

 

Salade syrienne une salade trés bonne , bien fraiche avec un pain crouton

 

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Et voici le plat ! alors ce sont des légumes facis, il y avait des courgettes, oignons, poivrons, tomates , feuilles de vigne...carottes,  haricots... ce plat est DELICIEUX vraiment  c'est farcis d'un mélange de riz d'épices...le tout baignés dans une sauce bouillon,  Hmmmm miam!

 

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Aprés le repas qui fut pas leger du tout lol l'hote nous a servis des petits fours sucré accompagner d'un thé

 

Ici ca s'appelle je crois "lavant bras" ou quelque chose comme ca mais en arabe c'est plus joli hihi

C'est de la pate filo farcis d'une creme , je pense que c'est trempé dans un sirop et des pistaches concassées sur le dessus , un petit four vraiment trés trés bon !!!

 

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Et ici un autre petit four dans le meme genre mais la farce ets a base de noix miam!

 

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Voila nous avons passé une superbe aprés midi bien gourmande chez ma voisine, je la remercie infiniement pour tout ce qu'elle nous a préparé, tout était délicieux vraiment!! et son acceuil super ! et encore merci de me faire découvrir cette bonne cuisine irakienne que je ne connaissais pas et que j'apprécie!

 

Grosse dédicasse pour toi ma chere voisine  et encore merci !!

 

 

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Published by oum kamila - dans Bla...bla....
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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 13:46

 Coulant Chocolat Blanc et Framboise........

 

Miaaaaaaaaaam Ce coulant est un délice!! j'ai fais ma recette habituel de coulant j'ai juste ajouté 2 petits carré de chocolat blanc et 2 ou 3 framboises ....ICI 

 

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Aaaaaah le chocolat blanc qui dégouline....

 

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Et la la framboise.... miam!

 

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Published by oum kamila - dans Gâteaux
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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 12:49

 Marineland......

 

Je rentre d'un séjour trés agréable chez les Orques, les Dauphins.... superbe!

Voici quelques photos....

 

Le spectacle des orques est grandiose ma fille en est devenu fan lol! voici un orque en plein saut!

 

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Les dauphins sont trop mimi.....

 

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Et mes p'tits loups devant les pingouins ....

 

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Voila je vous reviens trés vite avec pleins de gourmandises.....

 

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 08:03

 Petite commande.....

 

Voici pour le partage des photos des patisseries que j'ai confectionné pour une commande ce week end.

 

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De gauche à droite:

 

 El yasmine,     laarayech, Mkhidettes, et Skendriettes 

 

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Et les entremets

 

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LE coco framboise ,

 

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Le Fruits rouge

 

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 Le 3 Chocolats

 

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Le Chocs péculoos

 

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Published by oum kamila - dans Douceurs Orientales
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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 23:35

 Tarte Courgettes, Chèvre et Pignons....

 

Je vous présente une délicieuse tarte salée, parfait pour  un diner leger accompagné d'une salade verte !

 

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  • 1 pate brisée
  • 3 petites courgettes
  • 1 oignon
  • 1 buche de chèvre frais
  • 50 gr de pignons d epin
  • 2 oeufs
  • 3 càs de creme fraiche
  • un peu de basilic haché
  • un peu d'herbes de provence
  • 100 gr d'emmental rapé
  • sel ,poivre
  • 

Préparation :

Eplucher l'oignon, l'émincer. Laver les courgettes, les couper en fines rondelles.
Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive , les oignons  et les courgettes.

Ajouter sel et poivre. Laisser cuire .

Dans une terrine, battre les oeufs ,

  ajouter la crème fraîche . Ajouter les herbes, un peu de sel, du poivre.

Couper le fromage
de chèvre en dés et l'ajouter au mélange oeufs creme.
Moi je fais revenir mes pignons dans une poele sèche pour qu'il y ai un effet , ajoutez les au mélange et enfin les courgettes/ oignons.
Mélanger délicatement le tout.

Verser sur la pâte à tarte en répartissant bien, puis saupoudrer du fromage rapé
.

Enfourner pour 45 min environ, à 180°C (thermostat 6).

  

 

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 19:11

 Laarayech ...Girly....

 

Voici des laarayechs que j'ai fais pour amener chez une amie, je me suis amusé a les faire version girly!

 

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Ma recette toujours la meme Ici 

   

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Published by oum kamila - dans Douceurs Orientales
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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 08:50

 Cocktail Goyave / Framboise....

 

Ici les cocktails on s'en lasse pas! surtout avec cette chaleur un cocktail fruité bien frais n'est pas de refus...

 

Voici un Cocktail trés simple à réaliser et trés rapide qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients!

 

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Pour 1 verre:

 

2 glacons

50 ml de jus d'orange 100%

100 ml de jus de Goyave

50 ml de jus de framboise

1 càc de sirop de cassis

 

Dans un Blender  mixer le tout (sans le sirop de cassis) avec les glacons , servez dans un verre et ajoutez le sirop de cassis.

 

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Published by oum kamila - dans Boissons
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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 10:15

 Douceur Exotique.......

 

Ahhhh de la fraicheur, de l'exotisme, je vous présente un Bavarois au gout exotique!

 

Toujours ma recette de bavarois aux Fraises Ici j'ai juste changé les fruits et la base qui était un fond de biscuits petit beurre.

 

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J'ai utilisé un coulis tout pret de fruits exotique (super pratique d'ailleurs!)

 

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Pour la déco, j'ai mis des physalis et des fruits de la passion

 

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Published by oum kamila - dans Entremets
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