Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 23:02

Mon nouveau partenariat,

silikomart_logo.jpg

 

Je vous présente mon nouveau partenariat avec  Silikomart Le fabricant de moules silicones made in italie.

silikomart nous propose un vaste choix de moules! je vous propose d'aller y faire un tour et viiite!!

 

Voici ce que j'ai recu !

 

080.JPG

 

Le choco macaron de la collection Easychoc et des colorants en poudre, j'ai hate de les utiliser !

Merci  Irene de m'avoir ainsi gaté!

 

Repost 0
Published by oum kamila - dans Bla...bla....
commenter cet article
25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 22:29

De retour....

 

Aprés un petit séjour au Maroc, rien de mieux pour se ressourcer un petit peu...

 

paysage-marocain

Pour les personnes vivant au Maroc a Casa  ou Rabat j'ai découvert un petit quelque chose pour vous!

 hellofood logo v3

 

Ce soir vous n'avez pas franchement envie de faire la cuisine, mais vous aimeriez bien tout de même déguster un bon petit plat. Si vous êtes à Casablanca ou à Rabat, vous pouvez alors passer par Hellofood.ma. C'est un site internet de livraison de repas à domicile plutôt pratique et facile à utiliser. Vous précisez le quartier où vous vous trouvez, choisissez votre restaurant parmi ceux de votre quartier, puis sélectionnez votre plat. Il y a beaucoup de choix ! Ensuite, c'est super simple, vous passez commande en ligne, renseignez votre adresse et 30/45 minutes plus tard, votre repas arrive à la maison. Pour le moment le paiement se fait à la livraison

Photo Hellofood

 

Pour celles et ceux qui ont un smartphone, vous pouvez utiliser l'application Hellofood (retrouvez toutes les infos ici) : encore plus simple!

 

Repost 0
Published by oum kamila - dans Bla...bla....
commenter cet article
17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 13:39

 Journée gourmande .......

Aujourd'hui je fais a honneur a ma chere et douce amie Saida , qui nous a recu hier comme des princesses!ca m'a fait plaisir de revoir mes amies, Tasnim du magnifique blog A la découverte du tamil nadu ,Audrey, Hafida et il manquait notre douce Hemdia qui était cloué au lit par une méchante grippe....Et notre Marie loin de l'autre coté de la Manche ...encore merci Saida pour ton acceuil, ta joie de vivre , ta grande générosité et tes plats délicieux!

 

 Alors voici le magnifique couscous Tfaya aux oignons caramélisés et raisins sec.

022.JPG

 

 

 Aprés la tempete!!

 

023.JPG

 

En dessert: Trianon, panna cotta fruits rouge et tartelettes à la fraise

 

032-copie-1.JPG

 

Et plus tard dans la journée le gouter gourmand!

Plateaux de mignardises

 

038.JPG

 

Pizzas thon et kefta, tarte au citron, fondant chocolat

 

046.JPG

 

Voila cétait superbe , une agréable journée ! je vous invite a visiter son blog  d'ailleurs Clik

a bientot ma Saida et les copines pour une autre rencontre gourmande incha ALLAH .

Repost 0
Published by oum kamila - dans Bla...bla....
commenter cet article
14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 12:33

Panna Cotta Carambar........

 

Je vous présente de délicieuse Panna Cotta au bon gout de Carambar .... avec un coulis au carambar un délice...

 

020.JPG Panna cotta carambar: (environs 6 à 8 petites verrines)

 

 300 ml de creme liquide

160 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

2 feuilles de gélatine

15 carambars

 

Coulis de carambar:

 

20 cl de creme liquide

15 carambars

 

 

019.JPG

 Trempez vos feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide une 10 aine de minutes.

 

 Dans une casserole , faites chauffer la creme+le lait avec les carambars bien mélanger jusqu'a ce que les carambars aient bien fondu.

Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et bien mélanger.... laissez un peu tiedir et verser dans vos verrines.

Mettre au frais 2 heures.

Pour le coulis de carambar:

Faites chauffer votre creme + les carambars bien mélanger , laissez un peu tiedir et versez sur vos verrines de panna cotta. Remettre au frais jusqu'a dégustation.

 

 

Repost 0
Published by oum kamila - dans Desserts - Verrines
commenter cet article
27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 18:36

 Churros.....

Hier mon facteur m'a déposé un beau colis avec une presse à churros...que je me suis vite empressé de tester pour ....

Notre gouter du dimanche... Churros party avec ce froid , des churros bien chaud comme à la foire...hmm!

 

023.JPG

 

 Voici la  superbe presse à churros , chichi et compagnie.... la machine est juste superbe sincerement !

Elle à 5 embouts interchangeable avec lesquels on peut réaliser des churros, chichis, des sprits, des gnochhi, ou des spazles. On a juste a remplir le corps de la presse avec la pate , mettre l'embout choisis et de presser avec le piston! c'est trés trés simple!

 

016.JPG

 Je vous invite d'ailleurs a visiter leurs site ! vous y trouverer de tout pour la patisserie, cuisine, articles écologique ...

 

ooapin-1

 

 Voici le site GIF

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La recette :(pour une 30 aine de churros avec l'embout moyen)

300 gr de farine

450 ml d'eau bouillante

1 pincée de sel

1càs de sucre en poudre

 Faites bouillir l'eau , rajouter la farine avec la pincée de sel et le sucre et remuer énergétiquement jusqu'a formation d'une pate (elle sera un peu collante c'ets normal)

Faite chauffer de l'huile de friture dans une poele profonde

Mettre cette pate dans votre presse et a l'attaque! faire dorer vos churros , les retourner et déposer les sur du papier absorbant  avant des les saupoudrer de sucre glacé ou en poudre. 

022.JPG

 

On peut pour plus de gourmandise aromatiser l'eau bouillante avec de l'extrait de vanille, un peu de canelle, du zest d'orange, de l'eau de fleur d'oranger ect...c'est comme vous voulez ... moi j'ai testé la recette sans rien et c'était délicieux comme ceux de la foire!! si si je vous assure ca a fait des heureux à la maison!

 

030.JPG

Repost 0
Published by oum kamila - dans Crèpes - beignets...
commenter cet article
20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 22:38

 Mini Wedding Cake ....

 Voici mon 1er essai de gateau décoré de pate à sucre.... j'ai beaucoup aimé la travailler, challenge réussis pas mal pour un 1er non? C'est une génoise fourrée de creme Nutella/ Mascarpone

 

 

 332.JPG

 

 

343.JPGj

 

347.JPG

 

 

 

 

 

 

 Les roses ont été réalisées par Monsieur ... il a  adoré ca... et je trouve qu'il les à parfaitement réussite...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 Une vue de l'intérieur....

 

352-copie-1 

 

   Voila donc mon 1er essai et j'espere encore en faire pleins d'autres... et surtout m'améliorer....

 

350.JPG

 

Je me suis faite plaisir a passer commande chez  thémadéco J'y ai trouvé mon bonheur ...Vraiment on y trouve tout pour faire le bonheur des mordus de patisserie (comme moi)

 

19213_10151249171992914_1367181571_n.jpg

 

 

Repost 0
Published by oum kamila - dans Gâteaux
commenter cet article
20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 22:13

Une autre douceur exotique....

 Voici rapidement en photos  un entremet exotique que j'ai fais pour ramener a un gouter , La recette est Ici

 

310.JPG

 

 

 

311.JPG

 

313-copie-1.JPG

Repost 0
Published by oum kamila - dans Entremets
commenter cet article
4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 14:47

 Tarte Au Citron Meringuée.....

 Alors  voila une recette de tarte au citron que j'ai testé pour le mari de ma soeur (qui en est fan) j'ai déja une recette de tarte au citron sur le blog Ici c'est la version creme au citron au four mais ici j'ai fais la traditionelle creme et c'est délicieux!

 

259.JPG

 

Alors j'ai réalisé une pate sablée aux amandes c'est bien meilleur! ca donne un petit plus je trouve...

Pate sablée aux amandes:

250 gr de farine

30 gr de poudre d'amande

80 gr de sucre glace

125 gr de beurre mou

1 gros jaune d'oeuf ou 2 petits

1 pincée de sel

La creme au citron:

4 citrons de taille moyenne

150 gr de sucre

3 oeufs

1càs de maizena

Meringue:

2 blanc d'oeufs

100 gr de sucre

1/2 càc de levure chimique

 

261.JPG

 

Preparation de la pate sablée:

 

Mettre tout les ingrédients dans un saladier bien mélanger ,travailler la pate rapidement et formez une boule .

La filmer d'un papier alimentaire et laisser la reposer 30 mn au frais.

Pour l'étaler j'ai une petite astuce :

 Déposer la boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étaler d'abord avec la paume de la main ensuite au rouleau, ca évite que la pate colle ou accroche .

 Foncer votre pate dans un moule a tarte piquer avec la fourchette  deposer dessus un papier sulfurisé, des haricots sec et cuisson au four  180°C ENVIRON 20 à 25 mn.

Préparation de la creme au citron:

Laver les citrons et en "zester" 2.
Mettre les zests très fins dans une casserole.
Presser les citrons et mettre le jus avec les zests dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena.
Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.

Battre les Oeufs
 dans un récipients séparé.
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet.
Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.

Oter du feux et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.

Mettre  la tarte au frais le temps que la creme refroidisse et aprés on pourra préparer la meringue.

 

Preparation de la meringue:

Monter les blancs en neige avce une pincée de sel , quand ils commencent a etre ferme ajouter le sucre et la levure et continuer a fouetter.Déposer a l'aide d'une douille sur votre tarte et passer au grill rapidement le temps que la meringue colore.

On met notre tarte au frais jusqu'a degustation.

Repost 0
Published by oum kamila - dans Tartes sucrées
commenter cet article
4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 14:28

 Et encore des plateaux de douceurs.....

 

 

263.JPG

 

Composé de :

 

Carrés chocolat caramel, mkhebez aux amandes, cornes de gazelle et mechkouk aux amandes.( Toutes les recettes sont sur le blog)

 

265-copie-1.JPG

 

 

268.JPG

 

Repost 0
Published by oum kamila - dans Douceurs Orientales
commenter cet article
19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 10:11

  Dernière commande.... 

Je suis de retour avec mes derniers plateaux patisseries .... 

 

277.JPG

 

274.JPG

 

 

269.JPG

 

Skendriettes aux amandes 

 

260.JPG

 

 

Mkebez aux amandes

 

265.JPG 

 

Repost 0
Published by oum kamila - dans Douceurs Orientales
commenter cet article