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22 septembre 2009 2 22 /09 /septembre /2009 11:05

                       El Yasmine .........

Voici de petites douceurs délicieuse... "el yasmine" fourrées aux amandes...

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La pate (comme d'habitude j'utilise celle de coco citron):

  • 200 gr de farine
  • 80 gr de beurre fondu
  • un peu d'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pate.

La farce:

  • 3 mesures d'amandes en poudre ou autres fruits sec au choix (1 mesure= un verre ou une tasse et on utilisera toujours la meme)
  • 1/2 mesure de sucre
  • arome amande ,vanille ou zeste de citron si on utilise des amandes
  • un peu d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la pate:

Mélanger tout les ingrédients jusqu'a ce que vous obrenez une pate souple et lisse formez en boule ,la couvrir et laissez reposez une 15 aine de minutes.

Farce:

proceder de la meme maniere en la mélangeant avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'a obtention d'une boule maléable.

Etaler trés finement la pate et avec une roulette faire des carrés de 5 cm de coté environ.Y déposer le boule de farce .

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Refermer comme sur la photo

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et pincer bien les cotés comme ici.En faisant ainsi pour les 4 cotés

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faire des petits fleurs avec la pate qu'on a coloré

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Cuisson au four 180°c une 10 aine de minutes. Aprés cuisson les tremper dans un mélange miel/eau de fleur d'oranger chaud et les égoutter.

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Published by oumkamila - dans Douceurs Orientales
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commentaires

Bensoussa Rislene 06/08/2012 13:31

Salam Khti,
tes gateaux sont trop beaux.
Je voulais savoir ou je pouvais trouver les emporte-pièces pour faire les fleurs?
J'habite dans Paris.
Barak'Allah o fik.
Salam a3leiki.

oum kamila 08/08/2012 02:05



alikoum salam, merci!


moi j'ai commandé sur le net halawati shop ou autres mais sinon  tu peux trouver ca dans les bazards orientales ou autres... a Paris il doit y avoir l'embarras du choix je suppose?



Sophie 02/03/2010 20:49

Bonsoir, je viens juste de découvrir ton blog. Tu as de magnifiques pâtisseries!! Je reviendrai sans aucun doute!! Bisous

raniya 02/10/2009 16:14

salam alaykom!!waoooow trop beau!!tbarklah alik!!

Rouda 29/09/2009 20:31

Bravo pour tous ces délices!

Oum Kamila 25/09/2009 14:22

Merci a toutes!!! mouaaaaaaaaaah