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28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 11:17

      Tartelettes d'Automne....au caramel

Je vous présente ces petites tartelettes que j'ai faite aussitot que j'ai recu mon nouveau moule a tartelette Flexipan...

C'est une recette Demarle que l'on avait faite lors de la dernière réunion à laquelle j'ai de suite adhérer!

Vous pouvez les voir aussi chez Céline .

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  • Une pate sablée ou brisée
  • 40 à 50 gr de raisin sec (pas mis)
  • 1 sachet d'infusion au thé noir (pour les raisins si on les utilise)
  • 60 gr de noix hachées et quelques unes pour la déco
  • 2càs de poudre de noisettes
  • 2 pommes
  • 1/2 càc de canelle
  • 300 gr de compote de pomme
  • de la confiture de lait (j'ai utilisé celle "Bonne Maman" delicieuse)pour napper la tarte

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Si vous utilisez les raisins sec

faire chauffer dans une casserole l'infusion de thé en ajoutant les raisins sec.  Laisser reposer ainsi quelques minutes le temps de préparer le restant de la tarte jusqu'à ce que les raisins secs soient imbibés et gonflés.

Foncer la pate sur les moules puis piquer légèrement sur toute la surface à l'aide d'une fouchette.

Eplucher les pommes et les couper en lamelles.

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Dans un bol, mélanger la compote avec les raisins secs égouttés, la poudre de fruits secs et la cannelle puis en garnir le fond de tarte.

Déposer dessus les lamelles de pommes .

Enfourner pour 40mn à 180°C.


A la sortie du four, laisser refroidir totalement avant de démouler et servir avec le coulis de caramel en ajoutant des cerneaux de noix mhhhhh!!!

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Published by oumkamila - dans Tartes sucrées
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commentaires

souad 16/01/2010 00:14

merci pr le partage

Celine 05/01/2010 14:50

Salam aleykoum,Oh la la, je suis sincerement toute émue. Tu m'as donné le sourire ma belle au travers ce post ... je suis touchée, du fond du coeur merci ma belle pour ce si jolie hommage.Tu les as réussies à la perfection. Ca me fait tjs tellement plaisir de voir les confections de mes clientes apres leur achat. Je t'aime fillah, tres tres fort oukhty.Gros bisous !

Naouel 30/12/2009 13:42

Encore ces tartelettes, où que j'aille je les croise, faut que je les teste, je salive.

OumLilya 29/12/2009 17:13

hummm c'est un grand retour en beauté que tu nous as fait ... elles ont l'air extra tes tartelettes

TwoSisters 29/12/2009 16:32

Super tes tartelettes,,,miiiaaammmmmmmmmmm.On voit quele tites soeurettes avaient hate que la grande soeur revienne!!!!!!!! n'est ce pas layina!!!?????