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8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 11:19

    Msemens Farcis autour d'un Thé

Voici des bons msemens farcis comme on aime ,dégustés avec un bon thé à la menthe on se croirait au Maroc...

Pour l'esthétique ils sont pas super... mais bon ils sont tellement bon peut etre qu'un jour j'arriverais a les faire aussi beau que ma maman...

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Ingrédients pour la pate:

  • 500 gr de farine
  • 2 càc de sel
  • 300 ml d'eau tiede

Pétrir en ajoutant peu a peu l'eau ... la quantité d'eau dépendra de l'absorbtion de la farine...pétrir au moins une bonne 20 aine de minutes... jusqu'a ce que la pate sois souple et lisse...

Huiler vos mains bien généreusement!et faites des boules de la taille d'une mandarine ...et laissez reposer sur un plateau huilé une bonne demi heure.

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J'ai choisis de faire ma farce aux 3 poivrons miam!

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Farce:

  • 3 petits poivrons de couleurs
  • 2 oignons haché trés finement
  • 3càs d'huile d'olive
  • cumin,sel ,poivre et paprika

Faire revenir dans une poele les poivrons coupé en petits dés avec l'huile d'olive,ajouter les oignons hachés...

Ajouter les épices et au besoin un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'a ce que les poivrons sois tendre.

Laissez la farce refoidir... elle doit etre froide sinon ca va déchirer la pate.

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Prendre chaque boule de pâte et les étaler avec les mains très huilées jusqu'à obtention d'un disque de pâte très fin, huiler très régulièrement les mains pendant l'étalement de la pâte pour que la pâte s'assouplisse bien et s'étire aisément.

Déposer 1 càs de farce au centre du disque de pâte et étaler la farce sur toute la surface du msemen
.
Plier le
Msemen
 en quatre .
Réserver en huilant une dernière fois la surface du
Msemen et continuer avec les autres boules de pâte tout en huilant toujours très généreusement les mains et la boule de pâte à travailler.

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Published by oumkamila - dans Plats salés
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commentaires

Loubna 15/05/2009 08:34

loky ta apelé !!!????!!!!!!?????cte chance !!! alors ca fait quoi? ca voix et comment ?? ect .... lolen tous cas c est tres gentille de la part de loky d avoir eu cet attention

Oum Kamila 14/05/2009 11:25

merci les filles!!ouai Loky ca va bien depuis ton appel machALLAH quelle surprise "LOKY"m'a appelé moi!!!!!!!!!vous rendez vous compte?? lolah ouai avec du thon tien a tester!

Loubna 11/05/2009 17:32

je confirme qu ils etaient super bon et t inquiete avec le temps ils seront beau comme ceux de notre chere et douce maman allah y rahmatbakala ahlik

loky 10/05/2009 10:11

chuuuuuuttt je viens ici incognito mdrrrr!!alors comment ça depuis la dernière fois que je t'ai eu lolllbibizzzet bissaha les msemems....la prochaine à ta farce rajoute une boîte de thon Hhummmmm un délice

oum koulthoum 09/05/2009 23:06

Moi je les trouve très beaux et très apétissants