Mousse à la Fraise
ce week end comme j'avais des fraises à la maison j'ai voulu tester une mousse à la fraise que j'ai vu chez le blog de vanille!(le relais gourmand).
Trés légere cette mousse ,elle nous a beaucoup plu...
2 blancs d'oeufs monté en neige bien ferme
120g de sucre semoule
20 cl de crème liquide
200g de fraises
-monter les blancs en neige
-monter la crème liquide en chantilly
-laver les fraises, les couper en morceaux et les mixer avec le sucre
-incorporer délicatement la chantilly avec le coulis de fraises, et lorsque le coulis à bien était mélangé à la chantilly, ajouter tout doucement les blancs en neige
-mélanger le tout délicatement jusqu'à avoir une préparation mousseuse
-dresser dans coupes ou verrines, mettre au frais minimum 5 heures puis déguster ...mmmmm
