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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 17:28

 Mini Batbouts facon Burger......

Pendant le Ramdan un soir j'ai "ftour" chez une amie chez qui j'ai découvert ces minis batbout mais en version burger "original" l'idée m'a bien plus et c'est super bon !! Je me suis empréssé de les faire....je vous présente une autre facon de fourrer vos mini batbouts.

 

047-copie-3.JPG

Pour environ une 20 aines de minis batbouts:

250 gr de farine

100 gr de semoule fine

1/2 càc de sel

1 sachet de levure boulangere(8 gr)

250 ml d'eau tiède

500 gr de viande haché

fromage a burger

feuilles de laitue

pour l'assaisonement de la viande j'utilise un peu d'ail, cumin, sel ,poivre et persi

 

 

048-copie-1.JPG

Dans un Saladier ou votre robot pétrisseur mettez la farine,la semoule, le sel, la levure et pétrissez pendant une 10 aine de minutes en ajoutant l'eau petit à petit

Etalez votre pate sur votre plan de travail fariné ( à êu pés 5 mm d'épaisseur) , et à l'aide d'un verre découpez des cercles.

 

041-copie-1.JPG

 

Déposez ces cercles sur un torchon propre fariné, recouvrir d'un autre torchon et laissez reposer 20 mn...

 

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Pour la cuisson des minis batbouts c'est dans une poele antiadhésive sèche, retournez les a mi cuisson et ainsi de suite

 

044-copie-1.JPG

 

Pour la kefta:

 

ajoutez vos épices dans la viande hachée, bien mélanger

et faite des mini galette de steack que vous faore cuire dans une poele avec un peu de matiere grasse

Ouvrez au couteau vos minis batbouts, déposez une feuille de laitue, votre mini steack et votre fromage burger et voilaaaa!!

pour moi je n'ai pas eu besoin de rajouter de sauce c'était parfait ainsi mais si vous voulez vous pouvez en mettre...

 

050-copie-1.JPG

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commentaires

Ambre 06/11/2014 09:03

Merci beaucoup pour cette recette, c'est la première fois que je fais des batbouts et ça ne sera pas la dernière inchallah! On s'et bien régalé!!

Maryem oum zaynab 21/06/2014 19:06

Salam alaykoum

Mhhuum un délice ces mini batbouts!

Oum Wisal 02/04/2013 20:52

salam 'alaykoum
y sont trop chou t'ai batbout façon burger ))

peggybk 23/01/2013 20:58

trop bon, merci, mais j'ai oublié de faire des photos pour publier sur mon blog

oum kamila 25/01/2013 10:20



Tant que tu as aimé c'est lessentiel



peggybk 23/01/2013 17:07

Allez, j'me lance, merci pour la recette
Je vous dirai le résultat demain
bonne soirée