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18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 22:05

Maamouls aux dattes......

Une délicieuse et fine patisserie d'origine syrienne et les pays du Moyen Orient fourrée à la pate de datte....

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Pate:

  • 250 gr de semoule fine
  • 250 gr de farine
  • 250 gr de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre de sucre glace
  • 1 pincée de levure chimique
  • eau de fleur d'oranger (pour ramasser la pate)

Pate de dattes:

  • Un peu de pate de dattes
  • Un peu de canelle en poudre
  • un peu d'huile
  • un peu d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la pate:

Mélanger tout les ingrédients et rajouter petit à petit l'eau jusqu'a formation d'une boule, filmer la boule et repos au frais pour 1 heure.

En attendant préparer la pate de dattes en mélangeant bien les ingrédients jusqu'à formation d'une pate maléable , former des petites boulettes et mettre de coté.

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Formez des boules avec la pate, bien fariner le moule a Maamoul et déposer la boule , avec le pouce appuyer en formant un trou et déposer la petite boulette de pate de dattes.

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Refermez votre boule, ben taper sur le plan de travail en un seul coup (pour que votre maamoul s'enleve du moule)

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Et ainsi de suite jusqu'a épuisement de la pate,

Cuisson au four 180 °C une 20 aine de minute a surveiller, dés la sortie du four tamiser du sucre glace.

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Published by oumkamila - dans Douceurs Orientales
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commentaires

Nabila Dadda 15/08/2012 10:46

je viens de l'essayer facile à faire et surtout très bon merci à vous

vanessa 11/04/2012 18:25

Tres beaux gateaux d'origine libanaise, et repandus dans tous le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord.
Bravo pour cette recette !

oumlilya 20/09/2010 18:29

Ils sont superbes tes gâteaux mashallahBisous

lylia 20/09/2010 18:11

superbe, ils sont trop bon ces gateaux labien fondant en plus !

Délices Akhawate 20/09/2010 13:01

Salam 3alayki oukhty, j'espère que tu vas bien et que tu as passé une belle fête en famille inchâAllah!!??et oui je suis enfin de retour et je vois que tu n'as pas chômée en mon absence machâAllah!!!tes gâteaux sont sublimes allahi berek je suis bien tentée d'en prendre quelques uns même si j'ai eu une overdose ses derniers temps loool!je te dit à très vite inchâAllah!gros bisous prends bien soin de toi salâm!