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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 21:28

  Hachis parmentier revisité....

 

Je vous présente une autre facon de préparer le Hachis parmentier, trés savoureuse avec ces boulettes de pommes de terre au fromage, je m'en suis inspiré de chez Kaouhter merci pour cette bonne idée!

 

430.JPG

 

  • 1 kilo et demi ou plus de pomme de terre
  • 400 gr de viande hachée
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail hachée
  • un peu de persil frais
  • 20 cl de creme liquide
  • 4 ou 5 portions de fromage kiri ou autres
  • un peu de ras el hanout
  • curcuma, sel et poivre
  • 100 gr de fromage rapé

Faites cuire vos pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante et salée, réduisez les en purée et ajoutez les portions de fromages, salez , poivrez et bien mélanger.

 

Dans une poele , faites revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre et ajoutez la viande hachée, ajoutez l'ail haché, les épices, salez et povrez, courvrir d'un peu d'eau et laissez un peu cuire jusqu'a ce que la sauce ai réduit.

 

Beurrez un plat et étalez une 1ere couche de purée de pomme de terre

 

419-copie-1.JPG

 

Etaler la couche de viande haché, vous pouvez si vous le désirez y ajouter un peu de rondelle d'olives verte.

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Avec le reste de purée de pommes de terre, formez des boulettes que vous disposerez sur la viande hachée ( vous remarquez que je n'avais plus assez de boulettes car je l'ai fait un peu au pif mais c'était bon quand meme...)

 

422.JPG

 

Ajoutez un peu de fromage rapé et la creme liquide et hop au four 200°C jusqu'a ce que le fromage ai gratiné.

 

423.JPG

 

Et voila votre Hachis parmentier est pret! vous pouvez aussi utiliser du blanc de poulet pour varier les plaisirs!

 

425.JPG

 

443.JPG

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Published by oum kamila - dans Plats salés
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commentaires

myriam 03/11/2011 18:21


j ai testé, c est beau et c est bon; on s est régalés merci :)


Miss Miamm 07/01/2011 06:36


Miammm, très sympa !! Ca m'a l'air très bon !!!!

Bises et bonne journée


Sana Oum Aissa 05/01/2011 00:27


Salam,
Rien de mieux pour se réchauffer de ce froid!!!


Oranie 04/01/2011 21:35


Bonne et heureuse année 2011, bisous


Oranie 04/01/2011 21:33


Bonne et heureuse année 2011, bisous