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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 15:08

    Gratin de pâtes.....

Voici un plat qu'on aime beaucoup à la maison, trés facile ,économique et rapide a faire ce gratin de pâtes est un plat complet en lui meme...

Avec une bonne béchamel maison ,des lardinettes miam miam c'est un délice!

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  • 500 gr de penne ou autres pâtes de votre choix
  • 1 boule de mozzarella
  • 100 gr de fromage rapé
  • 150 gr de lardinettes
  • 1 petit oignon
  • un peu de persil frais

Pour la sauce Béchamel:

  • 40 gr de beurre
  • 40 gr de farine
  • 500 ml de lait
  • poivre, sel et noix de muscade

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Faite cuire vos pâtes comme à votre habitude....

Dans une poele ,faite revenir votre oignon émincé finement dans un peu de beurre,ajoutez vos lardinettes ,un peu de persil et laissez cuire à peu prés 5 mn.

Pour la cuisson de votre sauce béchamel:

(elle doit etre liquide pas trop trop épaisse...)Dans une casserole faire fondre le beurre ajoutez la farine et bien remuer...Ajoutez le lait et remuer sans cesse pour éviter la formation de grumeaux jusqu'a épaississement de la sauce. En fin de cuisson ajoutez le sel ,le poivre et un peu de noix de muscade

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Moi je mélange tout avant dans un grand saladier c'est plus pratique!

Je mélange mes pates bien égoutées aux mélange lardinette/oignon,  je rajoutes des petits dés de Mozzarela et enfin ma sauce béchamel , je mélange bien le tout et je dépose tout ca dans un plat allant au four.

Je parseme de fromage rapé et cuisson au four 200°C une 20 aine de minutes jusqu'a ce que le fromage ait bien gratiné.

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Published by oumkamila - dans Plats salés
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commentaires

OumQassim 01/01/2011 20:02


Assalamu 'alayki wa rahmatouLAHI wa barakatouhu

Ukhti j'ai enfin retrouvé la fatwa concernant la muscade:
http://3ilm.char3i.over-blog.com/article-la-noix-de-muscade-51017396.html

Al hamdulILAH, que tu ne l'utilise plus, moi je faisais mes bechamel sans muscade et c'est quand même bon lol.. bisous


oum kamila 25/12/2010 19:01


Salam alikoum oum qasim barrakallah ou fik oui je n'utilise plus de muscade depuis un moment wa Allah o ahlam


OumQassim 24/12/2010 20:51


Assalamu 'alayki ukhti, je viens de découvrir ton blog, ALLAHouma barik tu es une bonne cuisinière c'est Mr qui doit être content masha ALLAH.
Par contre, je viens de voir ta recette pour ta bechamel et apparement tu mets de la muscade, et j'ai lu une fatwa il y'a un bon moment qui disait que la muscade n'était pas licite. Insha ALLAH
j'essayerai de la retrouver et te la passer si tu veux. En tout cas continue ainsi..
Assalamu 'alayki


puccie 26/08/2010 14:04

je testerais bien ta recette oukhtie... mais je trouve pas de lardinetteuh!!!!!!! sniffffff

Rifia 21/05/2010 14:24

Miam Miam les pâtes on ne s'en lasse jamais c'est tellement Bon et la recette de ton gratin me plat bien a tester Inshallah