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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 11:05

        Curry de Poulet à la Mangue.......

Un savoureux et délicieux plat bien exotique! avec  sa mangue ...cette délicieuse sauce velouté au lait de coco c'est un embarquement immédiat pour une destination au soleil!!

Ce mariage Poireau/Mangue est un pur délice oui oui!!!

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  • 500 gr de blanc de poulet
  • 1 mangue bien mure
  • 2 poireaux
  • 1 piment (facultatif)
  • 400 ml de lait de coco
  • 100 ml d'eau +1 cube bouillon de volaille
  • 2càs d'huile
  • 2càs de curry(j'ai utilisé un curry hot)
  • 1càc de Maizéna

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Couper les poireaux en rondelles et les précuire à l'eau bouillante et salée pendant 7 mn.En fin de cuisson égouttez bien vos poireaux.

Couper votre blanc de poulet en cubes,le faire dorer dans un wok pendant 5 mn en ajoutant le curry et un peu de sel (pas trop saler car il ya le bouillon déja).

Ajouter les poireaux,le lait de coco et la maizéna que L'on aura délayé dans le bouillon de volaille.

Couvrir et laissez mijoter pendant 5 à 10 mn.

Pendant ce temps épluchez la mangue et coupez la en dés.

Ajoutez les dés de mangue dans le wok + le piment (facultatif) et poursuivre la cuisson 3 mn

J'ai accompagné ce plat de riz c'était trrrrrrrrrrroooooooop bon!!!!!

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Published by oumkamila - dans Plats salés
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commentaires

grazi 27/01/2010 22:12

miammm, miamm!!!!!

axoulle 27/01/2010 17:36

avec de la mangue il faut que j'essaye

mimi 27/01/2010 11:59

humm moi je suis fan de tout ce qui est au lait de coco c'est super bon et sa va super bien avec le poulet et le curry mais c'est a tester avec la mangueee sa doit etre trop bon mashallah très jolie photooo bisous mimi

EMMAE 27/01/2010 11:24

FELICITATIONS POUR CETTE CUISINE COLOREE? JE T INVITE A PARTICIPER AU DEFIT CUISINE SUR MON BLOG... TROUVER UNE RECETTE EN ACCORD AVEC LA DECO DE TABLE PROPOSEE... JE COMPTE SUR TOI !!!