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29 septembre 2009 2 29 /09 /septembre /2009 22:39

       Cornes de Gazelle.....Kaab El Ghzal.....

Voici "le classique marocain" cette petite douceur présente a toutes les grandes occasions... C'est la recette que faisait ma mère "Allah y rahema"

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Pate:

  • 200 gr de farine
  • 80 gr de beurre fondu
  • un peu d'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pate.

Préparation de la pate:

Mélanger tout les ingrédients jusqu'a ce que vous obrenez une pate souple et lisse formez en boule ,la couvrir et laissez reposez une 15 aine de minutes

Farce:

  • 3 mesures d'amande (mondées, et réduit en poudre)
  • 1 demi mesure de sucre en poudre(si vous utilisez des amandes entieres mixez les avec le sucre)
  • un peu de canelle et de beurre fondu
  • de l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la farce

Etalez la pate le plus finement possible et déposer un boudin de farce

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Refermez la pate  sur le boudin en la "scultant" en forme de demi lune en pincant  bien avec l'index et le pouce. Découper avec une roulette.

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Déposer vos cornes sur une plaque recouverte de papier de cuisson et avec une aiguille "piquer" un peu de partout sur la corne pour éviter que la pate gonfle.

Cuisson au four a 180 °C une 10 aine de minutes les cornes de gazelle ne doivent surtout pas brunir

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Published by oumkamila - dans Douceurs Orientales
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commentaires

rouane 08/04/2010 18:57

les cornes superbe mais ne doivent -elles pas passer une nuit avant de les cuire ?

lys ummsafia 20/12/2009 11:56

salam almaykomje viens den faire le resultat n'est pas aussi reussit que toi mashallah.mais ils sont bons mais moche lol.j'ai pas de roulette comme la tienne j'ai du improviser avec ma roulette a pizza.je compte en refaire prochainement .ou peut on acheter la roulette que tu as??ton blog est dans mes favoris mashallah superbonne continuationsalam

Oum Kamila 08/10/2009 12:56

merciiiiii à toutes!pour vos gentils commentaires ca me touche!

oum mouncifrayan 08/10/2009 10:39

le résultat est tentant!! j'imagine le gout ..merci pour la recette oum kamila.

Celine 05/10/2009 16:05

Splendide ma chere OumKamila ! Tu les as superbement bien reussies, tu peux etre fiere de toi !Bravo ! :-) Ta petite famille et tes proches ont vraiment bcp de chance de t'avoir, qu'Allah wa ta'ala te protege ma belle !