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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 00:12

Roulé mascarpone vanillée

Un délicieux roulé chocolat a la creme mascarpone vanillée fraiche legere et onctueuse....

f-1526.JPG

Ingrédients:

Pour le biscuit :

  4 oeufs

100 gr de sucre

120 gr de farine

20 gr de chocolat en poudre non sucré

20 gr de poudre d'amande

 

Pour la creme mascarpone vanillée:

250 gr de mascarpone

1/2 càc d'arome de vanille

1 sachet de sucre vanillée

50 ml de creme liquide

30 gr de sucre en poudre

059-copie-1.JPG

 

Préparation du biscuit:

Battre les oeufs avec le sucre jusqua ce que le mélange doube de volume, tamisez votre poudre d'amande avec le chocolat en poudre et a l'aide d'une spatule ajoutez les au mélange, ajoutez votre fariné tamisée en mélangeant bien.

Déposez votre pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, cuisson au four 180°C pendant 10 mn.

Ala sortie du four démoulez votre biscuit encore chaud sur un torchon propre et humide , et roulez le biscuit sur lui meme avec le torchon.

Mettre au frais 30 mn.

Préparation de la crème:

Dans un robot ou a l'aide d'un fouet electrique battre la mascarpone avec la crème liquide , les sucres et la'rome de vanille jusqu'a l'obtention d'une crème onctueuse.

Sprtez votre biscuit , déroulez le et y garnir un peu de creme, le roulez sur lui meme et nappez le dessus de creme;

Vous pouvez décorez a l'aide d'une fourchette pour en faire des stries.

J'ai aussi fait un décor en chocolat en faisant fondre du chocolat noire et a l'aide d'une poche j'ai fait des sortes de zig zag sur un tube recouvert de papier sulfurisé. Le mettre au frais le temps que ca se solidifie et vous n'avez ^plus qu'a décoller et le déposer sur vote roulé.

 

 

049.JPG

 

Mettre votre roulé 3 heures au frais minimum avant dégustation

 

 050.JPG

  

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Published by oum kamila - dans Gâteaux
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commentaires

Oum Roumayssa 14/04/2014 11:06

As salamou alayki
Il doit être très bon et esthétique, le décor en chocolat c'est vraiment une bonne idée.

rifia 07/04/2014 12:43

salam 3aleykoum waaaw très jolie très appétissant aussi! j'aodr el'idée du décors au chocolat sa fait un peu comme les chefs

oum Houdheyfa 03/04/2014 12:17

salam alaykoum

Huum il devait être délicieux ce roulé

J'aime beaucoup les recettes de ton blog.