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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 10:53

Briouates aux amandes.....

En ce 1er jour de Ramadan je vous présente ma recette de Briouates aux Amandes, celle que je fais depuis des années...elles sont fondante à l'intérieur et croquante et mielleuse à l'extérieur tout comme j'aime!

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Pour une 40 aine de Briouates:

  • 10 feuilles de brick
  • 250 gr de poudre d'amandes
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1/2 càc de canelle
  • 1 noix de beurre
  • un peu d'eau de fleur d'oranger
  • 1/2 càc d'arome d'amande amère
  • Un peu de miel

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  Mélanger la poudre d'amande avec le sucre, la canelle, l'arome d'amande en y ajoutant assez d'eau de fleur d'oranger pour former une pate.

Former des petite boules de la taille d'une petite noix

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Couper des bandelettes dans la feuilles de bricks 3 à 4 cm de largeur, déposer votre boule et plier comme sur les photos  , Vous pouvez "coller" a la fin avec du jaune d'oeuf mais moi je fais sans je passe le coté en dessous et ac tient bien.   

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Frire vos briouates dans une huile bien chaude et les passer directement dans un mélange de miel et eau de fleur d'oranger.... Laisser un peu égoutter et parsemer si vous voulez d'un peu de graines de sésame.

Ca se conserve dans une boite hérmétique.

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Published by oumkamila - dans Douceurs Orientales
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commentaires

rachida 29/11/2012 17:44

salamou 3aleykoumoukhti très belles des briwates macha Allah. Je vais les faire mais je me pose une question la noix de beurre elle sert à quoi puisque je ne vois pas où tu le met dans la recette,
j espère que tu me répondra vite j ai déposé mes ingrédients.

kheyr incha Allah

oum kamila 29/11/2012 19:44



Aleyki salam barrakallah ou fik oui j'ai oublié de le préciser la noix de beurre et a mélanger avec la farce



oum sousou 01/09/2010 12:27

salam , yatik saha tres jolis et bonne contunation , saha ftourk

Léa.M 29/08/2010 16:27

Un classique mais tellement bon ...

Pauline 25/08/2010 13:36

ça semble plus que délicieux!

Mariam Oum 3issa 13/08/2010 22:05

humm !!! merci pour cette delicieuse recette hum !!Ramadhân mubârak ukhtî !! Au fait j'ai changer de blog si tu veux passer voir : ))